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  • Asociación Gascona

Comienzan las Jornadas Gastronómicas de la Castaña en Gascona.


La Asociacion de Sidrerías de la calle Gascona de Oviedo celebra desde este jueves hasta el domingo las "Jornadas Gastronómicas de la Castaña". Este fruto otoñal tiene destacado protagonismo en la carta especial de platos que presenta cada establecimiento en cuyas cocinas se elaboraran platos tan apetitosos como almejas salteadas con castañas, picadillo de ciervo, tortos de maiz y castañas, fabes con jabalí y castañas,liebre con setas, paletilla de venado con confitura de castañas, ensalada de carpaccio de jabalí con castañas, pixín en salsa de Afuega'l Pitu blanco y salteado de marrón glacé, manos de gochu rellenas de setas y gambas sobre salsa de castañas y castañas confitadas además de otras sugerencias que ponen en valor uno de los frutos que tenemos en Asturias y que puede ser fuente de riqueza en los nucleos rurales asturianos. Estas jornadas gastronómicas que en anteriores ediciones han tenido mucha aceptación, son el complemento del multitudinario "amagüestu"· convocado en el "Bulevar de la Sidra" ovetense el próximo domingo al mediodía.


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