GASCONA, PARADA OBLIGADA EN EL CAMINO

La Asociación “Gascona, el Bulevar de la Sidra” comienza a servir varios menús especiales para conmemorar el Año Xacobeo.

Los distintos restaurantes de la calle de Gascona, incluyen en su oferta gastronómica una nueva iniciativa culinaria para que, asturianos y peregrinos, disfruten de un menú especial conmemorativo del Año Santo Jubilar por un módico precio de veinte euros.

La Calle de Gascona recibe su nombre del antiguo camino de los gascones, lugar por el cual transitaban los peregrinos provenientes de Roncesvalles en dirección a la Basílica de El Salvador. Peregrinaban habiendo elegido el camino de la costa hacia Santiago de Compostela haciendo caso a la copla medieval popular decía: “quién va a Santiago y no va al Salvador, visita al vasallo y no al Señor”.

Historia y tradición gastronómica se darán cita durante este año 2010 en la calle de Gascona para servir, a quién quiera hacer parada en su camino, un menú basado en los fogones tradicionales y que incluye platos de cuchara, asados y postres. Destacan los potes y las carnes para que el caminante reponga sus fuerzas y cargue las alforjas.

La sidra, consustancial al espíritu de esta última cuesta hacia la Plaza de la Catedral, hace del antiguo camino de los gascones una parada obligada en el camino de Santiago.